شبونه
کیک شب یلدا بخش مهمی از خوراکی های این شب است که باید به بهترین شکل آن را درست کنید اما اگر سررشته و یا ایده ای برای این کار ندارید ما به شما اموزش میدهیم که چگونه یک کیک خوشمزه با تم انار برای شب یلدا درست کنید با ما همراه باشید.
کیک شب یلدا با تم انار بدون فر
طرز تهیه کیک انار شب یلدا بدون فر با فیلم آموزش تصویری که بدون شک میتواند کمک بسیار زیادی برای راهنمایی شما در پخت این کیک کند.
جشن شب یلدا یکی از مهمترین جشن های ایرانیان بوده در در اول فصل زمستان برگزار میشود و ایرانی ها در هر کجای دنیا این جشن را زنده نگه میدارند با اینکه کیک مخصوص شب یلدا به تازگی وارد این سنت شوه اما طرفداران بسیار زیادی دارد کیک خوشمزه ای که میتواند شب به یاد ماندنی را برای اعضاط خانواده رقم بزند در این صفحه میتوانید با طرز تهیه کیک مخصوص یلدا بدون نیاز به فر را یاد بگیرید که کار را برای شما بسیار راحت میکند پس با ما همراه باشید.
روش اول طرز تهیه کیک انار فیلم آموزشی
روش اول را با استفاده از فیلم برای شما اموزش میدهیم پس با دقت همه کارهایی که در این فیلم توضیح داده میشود را انجام بدهید:
روش دوم آموزش پخت کیک یلدا با انار را در ادامه به صورت متنی توضیح میدهیم.
مواد لازم برای کیک انار با سس انار برای شب یلدا ساده و بدون فر
| آرد شیرینی پزی | 2 لیوان |
| آب انار | 1 لیوان |
| شکر | 2 لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذاخوری |
دستور پخت کیک انار با سس انار برای شب یلدا ساده و بدون فر
کیک انار با سس انار برای شب یلدا بدون فر
ابتدا تمام مواد لازم برای پخت کیک را از یخچال بیرون گذاشته تا هم دما با محیط شود. ظرف مورد نظر پخت کیک را نیز روی اجاق با حرارت کم گذاشته تا گرم شود.
مرحله دوم: زدن تخم مرغ و شکر
حالا ظرفی گود و تمیز برداشته و تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم. سپس 1 لیوان از شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و با دور تند همزن، آن را کاملا برای 5 تا 10 دقیقه می زنیم تا سفید و سبک
مرحله سوم: اضافه کردن روغن و آب انار
روغن مایع و نیمی از آب انار را درون مواد ریخته و مجدد با همزن آن را به یک جهت هم می زنیم. برای این کار یک دقیقه کافیست.
مرحله چهارم: اضافه کردن آرد و بکینگ پودر
ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب و سه بار از الک رد می کنیم تا هواگیری شود و بعد آن را کم کم به موادمان اضافه می کنیم و با لیسک به صورت آرام و چرخشی آن را ترکیب می کنیم.
مرحله پنجم: ریختن مواد در قالب
قالبمان (قابلمه) را از روی حرارت برداشته کف آن را کمی چرب می کنیم و سپس مواد را داخل آن می ریزیم و درب آن را با دمکن می پوشانیم و روی حرارت کم به مدت 45 دقیقه می گذاریم. در این مدت نه آن را جابجا می کنیم و نه درش را برمی داریم.
همچنین ببینید:
مرحله ششم: تهیه سس روی کیک
تا زمانیکه کیکمان در حال آماده شدن است سس انار را درست می کنیم. البته می توانید کیک را همانطور ساده نیز مصرف نمایید. به همین منظور ظرف تمیز و مناسب دیگری آماده می کنیم و نشاسته ذرت و باقی شکر را درون آن می ریزیم.
مرحله ششم: اضافه کردن آب و آب انار به سس
آب را کم کم به آن اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا یک دست شود و سپس آب انار را درون آن می ریزیم.
مرحله هفتم: حرارت دادن سس
ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و دائم هم می زنیم تا سس ما غلیظ شود. حرارت را خاموش می کنیم تا سس خنک شود.
مرحله هشتم: تست کیک
بعد از 45 دقیقه درب قابلمه کیک را برداشته و با خلال دندان درون آن فرو کرده اگر کیک حالت خمیری به خلال دندان نچسبید یعنی اینکه آماده شده است. حرارت را خاموش می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.
مرحله پایانی: تزئین کیک انار یلدایی
کیک را از قالب خارج می کنیم و سس را روی آن ریخته و با دانه های انار و یا هر چیز مناسب دلخواه آن را تزئین کنید.
تزئین کیک یلدایی
یکی از ساده‌ترین و آسان‌ترین برش‌هاست برای کسانی که نمی‌خواهند زمان زیادی را صرف سفره‌آرایی کنند. برای ساختن این کیک هندوانه‌ای، قسمت داخلی هندوانه را به تکه‌های استوانه‌ای در اندازه‌های بزرگ، متوسط و کوچک برش بزنید. حال تکه‌ها را به صورت طبقه‌ای از بزرگ تا کوچک روی هم بچینید. روی کیک را نیز با چند عدد از میوه‌های خوشمزه تزئین کنید.
طرحی زیبا و ساده که میتوانید از آن برای شیک کردن سفره‌تان استفاده کنید. هندوانه را به دو نیم تقسیم کرده و مانند تصویر بالا آن را به شکل سبد در بیاورید. حال قسمت داخلی هندوانه را خالی کنید و با آن برش‌های پروانه‌ای شکل بسازید. سپس داخل سبد را با برش‌های زیبای پروانه‌ای پرکنید.