طرز تهیه شیرینی کاک بدون فر و بدون دردسر شیرینی سنتی شیراز و کرمانشاه

کاک یا یوخه یک نوع شیرینی سنتی بسیار خوشمزه میباشد که معمولا به عنوان سوغات  شهرهای شیرازو کرمانشاه شناخته میشود البته  شیرینی های شیراز با کرمانشاه کمی متفاوت است اما نحوه پخت آنها یکی است.

✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی کاک

◾️مواد میانی

خمیر را گلوله می کنیم و وسط ظرف می گذاریم. روی آن را می پوشانیم و به مدت 1.5-2 ساعت در آشپزخانه می گذاریم تا استراحت کند.

مرحله سوم:

برای کمی استراحت خمیر را ورز می دهیم تا اولین پف آن بیفتد. خمیر را به شکل استوانه در می آوریم و سپس با چاقو به اندازه های مساوی برش می دهیم. تمام قطعات را به شکل لیموترش در دست خودمان درست می کنیم. و روی آنها دستمال می گذاریم تا خشک نشوند

روی سطح کار کمی آرد بپاشید و تا حد امکان لیموها را به صورت گرد پخش کنید.

مرحله چهارم:

ساشه را روی اجاق می گذاریم تا داغ شود سپس خمیر راش را پهن می کنیم تا پخته شود.

همچنین ببینید:

⚡️فیلم / طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر

⚡️فیلم / طرز تهیه شیرینی کشمشی بدون فر و با فر

⚡️طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه و ارزان

⚡️فیلم طرز تهیه شیرینی حلزونی بدون فر و با فر

اگر ساشه ندارید، می توانید این کار را داخل تابه انجام دهید.

وقتی یک طرف نان پخته شد، آن را به طرف دیگر برمی گردانیم تا پخته شود. به محض پخته شدن از کیسه خارج می کنیم و یک لایه پارچه می گذاریم تا خشک نشوند. همه ما نان را به یک روش می پزمیم.

گام پنجم:

در ظرفی پودر قند، پودر هل، بادام آسیاب شده و پودر دارچین را خوب مخلوط کنید. نان های هنوز گرم را روی سطح کار قرار دهید. مواد میانی را روی نان بپاشید و آن را به طور یکنواخت گرد کنید، سپس نان را با وردنه بغلتانید تا کاملا یکدست شود.

🌟 نکته بسیار مهم: نان باید گرم باشد و خیلی خشک نباشد تا مواد وسط آن به نان بچسبد.

در انتها نان رول شده را به قطعات 3 سانتی متری برش می دهیم و با پودر پسته و پودر نارگیل تزئین می کنیم.