طرز تهیه چیز کیک یلدایی انار بدون فر +فیلم آموزش

طرز تهیه چیز کیک یلدایی انار بدون فر همراه با فیلم آموزش را در این صفحه میتوانید مشاهده نمایید.

خوراکی‌های شب یلدا تنوع بسیار زیادی دارند از آجیل‌های تازه گرفته تا میوه‌های خاصی مثل هندوانه و انار اصلی‌ترین خوراکی‌های شب یلدا را تشکیل می‌دهند اما در کنار این‌ها پیشنهاد می‌کنیم که از ‌ کیک‌ها و شیرینی‌ها غافل نشوید چرا که می‌تواند شبی خاطره انگیز را برای شما رقم بزند.

فیلم طرز تهیه چیز کیک یلدایی انار بدون فر

اگر فر ندارید جای نگرانی نیست و در ویدیو بعدی می‌توانید آموزش طرز تهیه چیز کیک انار شب یلدا را بدون فر مشاهده کنید.

توجه داشته باشید که همه دستوراتی که در این ویدیو داده شده را حتماً انجام بدهید تا چیزی که از آن توقع داری درست کنید شب یلدا یکی از شب‌های ی و خاطره انگیز برای ایرانی‌ها بوده که در هر کجای دنیا هستند آن را زنده نگه می‌دارند شب اول زمستان برای همه ایرانی‌ها یک نوستالژی بسیار جذاب بوده که از دوران کودکی تا به حال همراه ما بوده است.

طرز تهیه چیز کیک انار

مرحله اول : تهیه کراست چیز کیک

ابتدا کره را داخل ظرفی روی بخار کتری آب قرار بدهید تا ذوب شود سپس بیسکویت پتی پور را با کمک آسیاب و یا اگر در دسترس نداشتید با گوشت کوب خوب له کنید تا پودر شود سپس پودر بیسکوییت را با کره مخلوط و کف یک قالب کمربندی به قطر ۲۵ سانت ریخته و خوب صاف و پرس کنید سپس قالب را بمدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

اگر قالب کمربندی در دسترس نداشتید داخل ظرف مورد نظرتون دو تا کیسه فریرز یا سلفون بکشید و سعی کنید کیسه فریرز را از اطراف قالب بیرون بیاورید تا مثل دستگیره بتوانید ازش برای بیرون آوردن چیز کیک استفاده کنید.

همچنین ببینید:

مرحله دوم : مخلوط شیر و ژلاتین

در این فاصله شیر را در ظرفی بریزید و ژلاتین را روی شیر بپاشید تا حالت اسفنجی پیدا کند سپس روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار داده ( بن ماری ) تا ژلاتین حل شود و در آخر وانیل را به مخلوطمون اضافه می کنیم.

مرحله سوم : مخلوط پنیر چیز کیک

ابتدا پودر قند را الک کنید سپس داخل کاسه بریزید و پنیر ماسکارپونه را به همراه خامه اضافه کنید و با کند ترین دور همزن بزنید سپس مخلوط شیر و ژلاتین مرحله دوم را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه دیگر هم می زنیم سپس کراست چیز کیک را از یخچال خارج کرده و مخلوط پنیر را روی آن می ریزیم و دوباره در یخچال قرار می دهیم تا ببندد.

مرحله چهارم : تهیه ژله انار

در این مرحله ۱ بسته ژله انار را با ۱.۵ لیوان آبجوش حل کرده و روی حرارت غیر مستقیم گذاشته تا ژله کاملا حل شود سپس برای چند دقیقه داخل یخچال قرار بدهید تا خنک شده و حالت سفیده تخم مرغ پیدا کند ولی نبندد.