طرز تهیه شیرینی کاک بدون فر و بدون دردسر شیرینی سنتی شیراز و کرمانشاه

کاک یا یوخه یک نوع شیرینی سنتی بسیار خوشمزه میباشد که معمولا به عنوان سوغات  شهرهای شیرازو کرمانشاه شناخته میشود البته  شیرینی های شیراز با کرمانشاه کمی متفاوت است اما نحوه پخت آنها یکی است.

طرز تهیه شیرینی کاک بدون فر و بدون دردسر شیرینی سنتی شیراز و کرمانشاه

✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی کاک

آرد سفید قنادی300 گرم
آب ولرم50 گرم
خمیر مایه1 قاشق چای خوری
شکر1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ1 عدد
نمکنصف قاشق چای خوری
روغن جامد50 گرم

◾️مواد میانی

پودر قند160 گرم
هل1 قاشق چای خوری
پودر بادامنصف پیمانه
پودر دارچین1 قاشق چای خوری (در صورت تمایل)

خمیر را گلوله می کنیم و وسط ظرف می گذاریم. روی آن را می پوشانیم و به مدت 1.5-2 ساعت در آشپزخانه می گذاریم تا استراحت کند.

مرحله سوم:

برای کمی استراحت خمیر را ورز می دهیم تا اولین پف آن بیفتد. خمیر را به شکل استوانه در می آوریم و سپس با چاقو به اندازه های مساوی برش می دهیم. تمام قطعات را به شکل لیموترش در دست خودمان درست می کنیم. و روی آنها دستمال می گذاریم تا خشک نشوند

روی سطح کار کمی آرد بپاشید و تا حد امکان لیموها را به صورت گرد پخش کنید.

مرحله چهارم:

ساشه را روی اجاق می گذاریم تا داغ شود سپس خمیر راش را پهن می کنیم تا پخته شود.

همچنین ببینید:

⚡️فیلم / طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر

⚡️فیلم / طرز تهیه شیرینی کشمشی بدون فر و با فر

⚡️طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه و ارزان

⚡️فیلم طرز تهیه شیرینی حلزونی بدون فر و با فر

اگر ساشه ندارید، می توانید این کار را داخل تابه انجام دهید.

وقتی یک طرف نان پخته شد، آن را به طرف دیگر برمی گردانیم تا پخته شود. به محض پخته شدن از کیسه خارج می کنیم و یک لایه پارچه می گذاریم تا خشک نشوند. همه ما نان را به یک روش می پزمیم.

گام پنجم:

در ظرفی پودر قند، پودر هل، بادام آسیاب شده و پودر دارچین را خوب مخلوط کنید. نان های هنوز گرم را روی سطح کار قرار دهید. مواد میانی را روی نان بپاشید و آن را به طور یکنواخت گرد کنید، سپس نان را با وردنه بغلتانید تا کاملا یکدست شود.

🌟 نکته بسیار مهم: نان باید گرم باشد و خیلی خشک نباشد تا مواد وسط آن به نان بچسبد.

در انتها نان رول شده را به قطعات 3 سانتی متری برش می دهیم و با پودر پسته و پودر نارگیل تزئین می کنیم.

طرز تهیه شیرینی کاک بدون فر و بدون دردسر شیرینی سنتی شیراز و کرمانشاه

ثبت بیوگرافی شما یا کسب و کارتان در گوگل ♥ آیا شما هم میخواهید بیوگرافی تان یا کسب و کارتان در گوگل ثبت شود؟ اینجا را ضربه بزنید
 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *